Chef's Tasting Menu
+32 498 128 777
info@janverhelst.be
Stationsstraat 33
9810 Eke-Nazareth


Het Menu

GILLARDEAU OESTER
gember | soja | kalamansi

SARDINE
heirloom tomaten | rode basilicum | sesam | witte balsamico


MAKREEL
granny smith | basilicum vinaigrette | hazelnoot praliné

PIJLINKTVIS
parelcouscous | tomaat | munt | paprika

ROODBAARS 
courgette | ananas tomaat | look beurre blanc | vitelotte

ZWARTPOOT KIP
raz el hanout | witte wortel | quinoa | zwarte look

ZOMER REE
gele & rode biet | krieltjes | koolrabi | katenspek
 

KERSEN 
miyaizumi koten junmai daiginjo | munt | cremeux | koffie

Over de Tasting Menu

Jan Verhelst creëert zijn Chef’s Tasting Menu, gebaseerd op een grote variëteit seizoensgebonden produkten, geselecteerd op de dag van uw bezoek. De chef voegt er graag een extra gerecht aan toe, om uw totaalervaring nog aangenamer te maken en te personaliseren.

6 x TASTING : per persoon € 80
met premium wines, plus € 55

5 x TASTING : per persoon € 70
met premium wines, plus € 45

4 x TASTING : per persoon € 60
met premium wines, plus € 35

DISCOVERY MENU : € 65
3 gangen, aperitief, wijnen & koffie inbegrepen.
verkrijgbaar op woensdag, donderdag, vrijdagmiddag & zondag. 
Enkel mits reservatie.

LUNCH MENU : € 30
3 gangen (met keuze dessert of koffie), exclusief dranken.  
verkrijgbaar op woensdag-, donderdag- & vrijdagmiddag.  

3 Gangen Lunch

Lunchmenu




ROODBAARS
courgettge | look beurre blanc | shiitake | citroentijm

ZWARTPOOT KIP

gele wortel | vadouvan | quinoa | zwarte look

Dessert of Koffie

Verwen jezelf en je klanten/relaties met de smaakvolle seizoenskeuken van Jan Verhelst.
Geniet van een heerlijke lunch bereid met verse producten van topkwaliteit, en maak kennis met de grenzeloze creativiteit van de chef.
Verkrijgbaar op woensdag-, donderdag- en vrijdagmiddag voor € 30 (exclusief dranken).